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Der Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Kartoffelhandels
 
 

21.12.2017

Etats Unis: le marché des Fruits & Légumes surgelés va progresser de 25% d'ici 2021

(fructidor.fr) - Le marché des Fruits & Légumes surgelés en Amérique du Nord (USA, Canada) va progresser de +25% soit en valeur de près de +1 milliard USD dans les 4 prochaines années.

Selon un rapport MARKET DATA FORECAST, en Amérique du Nord le marché des Fruits & légumes IQF (Individual Quick Freezing) qui valait 3,06 milliards USD en 2016 va progresser pour atteindre 3,91 milliards USD en 2021.

La technologie IQF est idéale pour la conservation des Fruits & Légumes de saison. Les produits ont la même valeur nutritionnelle que les frais, le stockage est facile et l'utilisation aisée. Les consommateurs jugent que les produits surgelés ont moins d'inconvénients (nettoyage, découpe) que les produits frais.

Sur le marché nord-américain (Etats-Unis, Canada) les fruits surgelés les plus demandés sont les baies, les bananes, les mangues, les pommes, les papayes, les ananas, les kiwis et pour les légumes les carottes, les haricots, les pois, le maïs, les pommes de terre, les brocolis et les choux-fleurs.