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26.10.2018

fenaco Produits du sol propose de nouvelles spécialités de pommes de terre dans la gamme patART

(fenaco) - En lançant les produits patArt, fenaco Produits du sol réintroduit des pommes de terre anciennes multicolores dans les cuisines suisses, un véritable régal pour les yeux et les papilles.


PatART regroupe quatre variétés anciennes de pommes de terre multicolores nouvellement
multipliées. Ces variétés offrent une très large diversité de saveurs, de couleurs et de
possibilités d’accommodation. Elles sont ainsi garantes d’un véritable régal pour les yeux
comme pour les papilles.

L’Amérique du Sud regorge de variétés anciennes de pommes de terre. Toutefois, seul un petit
nombre d’entre elles satisfont aux exigences actuelles du point de vue agronomique et
culinaire, mais aussi sur le plan de la conservation et de l’aspect visuel. Le spécialiste
néerlandais de la pomme de terre, HZPC, a repris ces variétés intéressantes et les a cultivées
en Europe. HZPC a sélectionné les variétés les plus prometteuses et créé le concept Perupas
que fenaco Produits du sol peut désormais proposer en exclusivité en Suisse avec la gamme
patArt.

Actuellement, ces variétés sont cultivées sur les sites de Vechigen (BE) et de Bätterkinden (BE).
fenaco Produits du sol souhaite proposer le produit à l’échelon national, la culture doit donc
s’étendre à toute la Suisse à moyen terme. Après trois années d’essais à petite échelle, les
premières quantités importantes ont été cultivées en Suisse en 2018. Elles feront leur
apparition dans l’assortiment de différents détaillants et fournisseurs de restaurants ces
prochains jours.

farbige Kartoffeln